Sukses

Menu Maksi: Iga Bakar Bumbu BBQ

Iga pun bisa diolah menjadi makanan yang pasti disukai keluarga Anda.

Citizen6, Jakarta Dua hari yang lalu saya membeli 1 kg iga sapi , sudah direncanakan akan dibuat 2 menu masakan. Sup iga sapi dan iga bakar untuk keesokan/lusa harinya. Untuk memghemat waktu dan gas iga sapi saya rebus sampai empuk dengan panci presto keseluruhannya, sebagian saya simpan untuk iga bagar keesokan/lusa harinya.
 
Hari ini saatnya mengolah sebagian iga sapi yang sudah direbus dua hari yang lalu ^_^. Biasanya saya membuat bumbu bakar biasa seperti bumbu bakar untuk ayam / ikan bakar , tapi baru teringat ada seorang teman (Ira) yang memberikan bumbu bbq yang belum pernah terpakai karena pindah ke Jakarta. 
 
Bahan : 
500 gram tulang iga sapi
    5 siung bawang putih, cacah halus
    1 siung bawang bombay, diiris
    1 buah tomat ukuran besar (rendam dalam air panas lalu buang kulitnya), haluskan
    2 sdm bumbu BBQ
    1 buah wortel potong dadu
    1 buah jagung manis dipipil
    9 buah buncis potong 1 cm
       garam, lada dan gula putih secukupnya
       oregano (kalau ada)
       minyak zaitun / goreng
       air
 
Cara Membuat :
  • Didihkan air lalu masukkan 2 siung bawang putih yang sudah digeprak, garam dan tulang iga sapi, rebus hingga empuk lalu sisihkan
  • Panaskan minyak zaitun/goreng lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
  • Masukkan bumbu bbq, pure tomat, garam, lada, gula dan tambahkan sedikit air 
  • Setelah mendidih sisihkan
  • Tulang iga yang sudah dimasak baluri dengan bumbu bbq yang sudah dibuat di atas lalu bakar
  • Untuk pelengkap rebus wortel, jagung dan buncis 
  • Sajikan 

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Silakan coba di sini

Pengirim:

Juliaw

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini

* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.