- 3 piring nasi (*ummi: pakai nasi semalam yang mengeras karena disini musim dingin)
- 75 gr daging ayam, potong kecil-kecil
- 100 gr teri nasi / teri medan
- 1/4 siung bawang bombay, cincang halus (bisa pakai bawang merah)
- 3 bh bawang putih, cincag halus
- 3 lb daun salam
- 1 btg sereh (*ummi ga pakai)
- 3 sdt cabe bubuk (bisa diganti cabe rawit, iris tipis atau haluskan)
- 100-150ml santan (*ummi: pakai santan bubuk + air kaldu udang)
- 3 btg daun bawang, iris tipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam dan sereh hingga harum, tambah ayam, masak sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan teri medan, aduk hingga rata.
- Tambahkan cabe bubuk dan bumbu lainnya, aduk hingga rata, baru masukkan santan, masak sambil diaduk terus hingga santan dan tumisan benar-benar matang.
- Masukkan nasi dan daun bawang, aduk rata hingga santan meresap.
- Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, lalu bakar di atas frying pan/ wajan datar atau pemanggangan hingga harum.
Note :
Yang difoto ini, saya mbakarnya kurang lama. Kemudian saya bakar lagi agak lama hingga bagian dalam nasinya ada gosong-gosongnya. Lebih nikmat dan lebih wangi
Sebagian nasi bakarnya, sebelum dibakar ada yang saya beri keju quick melt di dalamnya. Mencontoh idenya Mbak Marisa Tamara, makasih ya Mbak... Â Dan hasilnya wenaak banget....suami saya sampe nambah-nambah makannya. Alhamdulillah
Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Cek di sini
Advertisement
Pengirim:
Ummu Fatima
**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini
* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta Liputan6.com 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.